Herkullig Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

En lækker ovnret med saftig kylling og farverige grøntsager. Denne ret er både nem at lave og velsmagende.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 peberfrugt (rød eller gul)
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 3 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld tørret rosmarin
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og skær gulerødderne, peberfrugten, zucchini og rødløg i skiver.
3. Hak hvidløgsfeddene fint.
4. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt, sort peber, timian og rosmarin i en skål.
5. Tilsæt kyllingefileterne og grøntsagerne til marinaden og rør godt, så alle ingredienserne bliver dækket.
6. Læg kyllingen og grøntsagerne i et ovnfast fad.
7. Bag i ovnen i ca. 40-45 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 20 g
Fiber: 4 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.87 (1621 anmeldelser) ★★★★★ del