Herkuløse Kylling og Grøntsager
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre og nærende ret kombinerer kylling, friske grøntsager og en velsmagende krydderiblanding. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 tsk paprika
- 1 tsk oregano
- Saft fra 1/2 citron
Instruktioner:
1. Skær kyllingebrystfileterne i mundrette stykker.
2. Pil og hak løg og hvidløg.
3. Vask og skær peberfrugterne og zucchini i stykker.
4. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme.
5. Tilsæt løg og hvidløg til panden, sauter i ca. 2 minutter.
6. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
7. Tilsæt grøntsagerne til panden og rør godt rundt.
8. Krydr med salt, sort peber, paprika og oregano.
9. Steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde og kyllingen er gennemstegt.
10. Pres citronsaft over retten og rør rundt. Server varm.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.49 (5164 anmeldelser) ★★★★★ del