Herkuleiske Kananmuna-avokadosalat
opskrift

Denne friske og nærende salat kombinerer æg og avocado til en perfekt ret. Forberedelsestiden er kun 15 minutter, og portionen er til 2.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingrediensliste:
- 2 modne avocadoer
- 4 hårdkogte æg
- 1 lille rødløg
- 1 tomat
- Saften fra 1 lime
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl og halver avocadoerne, fjern stenen, og skefrugtkødet over i en skål.
2. Hak de hårdkogte æg og tilsæt dem til avocadoerne.
3. Finhak rødløg og tomat, og kom dem i salaten.
4. Pres limesaften, tilsæt olivenolie og krydderier. Bland alle ingredienserne forsigtigt sammen.
5. Pynt med frisk koriander, hvis ønskes, og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.7 (5040 anmeldelser) ★★★★★ del