Herkuleiske Kananmuffins
opskrift

Disse kananmuffins er en perfekt morgenmad eller snack. De er lette at lave og velsmagende, og du kan tilpasse dem efter dine egne præferencer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 dl hakkede grøntsager (f.eks. paprika, løg, spinat)
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørrede urter (f.eks. oregano eller basilikum)
- Olie til pensling af muffinsformen

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Pensl muffinsformen med olie.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælk, salt, sort peber og tørrede urter. Pisk det sammen.
4. Tilsæt den revne ost og de hakkede grøntsager til æggeblandingen. Rør godt rundt.
5. Hæld blandingen i muffinsformen, så hver form fyldes ca. 2/3 op.
6. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er hævet og gyldne.
7. Lad dem køle af i et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (1 muffin):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 0,5 g

Bedømmelse: 3.97 (5558 anmeldelser) ★★★★★ del