Herkuleiske Kananmuna-Pinaattiletter
opskrift

Beskrivelse: Disse nærende æggelefler er den perfekte morgenmad eller en lettere frokost, hvor æg og frisk spinat kombineres.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 4 æg
- 100 g frisk spinat
- 1 dl mælk
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skyl spinaten og klem overskydende vand ud.
2. Slå æggene ud i en stor skål og tilsæt mælken. Pisk blandingen let sammen.
3. Tilsæt spinat, hvedemel, bagepulver, salt og peber. Rør indtil du har en jævn dej.
4. Varm olien op på en pande over medium varme.
5. Hæld dej på panden ca. 1/4 dl ad gangen og steg pandekagerne på begge sider indtil de er gyldne, cirka 3-4 minutter per side.
6. Server pandekagerne varme, for eksempel med hytteost eller yoghurt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.46 (5832 anmeldelser) ★★★★★ del