Lækre Havregrynsmuffins
opskrift

En sund og smagfuld muffin opskrift, perfekt til morgenmad eller som snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 20-25 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 2 kopper havregryn
- 1 kop mælk
- 1/2 kop honning
- 1/2 kop græsk yoghurt
- 2 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld natron
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld salt
- 1 kop friske bær (f.eks. blåbær eller hindbær)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader C og smør en muffinbakke.
2. I en stor skål, bland havregryn, mælk, honning, græsk yoghurt og æg. Rør godt sammen.
3. Tilsæt bagepulver, natron, kanel og salt. Rør indtil de tørre ingredienser er godt blandet med de våde.
4. Fold forsigtigt de friske bær ind i dejen.
5. Fordel dejen jævnt i muffinbakken, så den fylder ca. 2/3 op.
6. Bag i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og en tandstik kommer ud ren.
7. Lad muffinsene køle af i 5 minutter, før de tages ud af formen.
Næringsinformation pr. muffin:
Kalorier: 150
Protein: 4g
Kulhydrater: 25g
Fedt: 5g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 3.89 (6376 anmeldelser) ★★★★★ del