Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund opskrift på kyllingefrikadeller, der er perfekte til aftensmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 squash, revet
- 1 æg
- 2 spsk havregryn
- 2 spsk hakket persille
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål, bland det hakkede kyllingekød med løg, gulerod, squash, æg, havregryn og persille.
2. Krydr med salt og peber, og bland ingredienserne godt sammen.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Varm olien op i en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme med en salat eller kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 300
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.81 (2720 anmeldelser) ★★★★★ del