Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal serveringer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 800 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- 2 spsk olie til stegning
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. I en skål, bland det hakkede kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika godt sammen.
3. Form små frikadeller af kyllingemassen.
4. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og servér dem sammen med frikadellerne. Pynt med frisk persille.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g

Bedømmelse: 4.23 (2845 anmeldelser) ★★★★★ del