Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftige kyllingefileter og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Placer kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. Dryp olivenolie over kyllingen og krydr med paprika, salt og peber.
4. Fordel grøntsagerne omkring kyllingen i fadet.
5. Bag retten i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tag fadet ud af ovnen og lad det hvile i et par minutter.
7. Pynt med frisk persille før servering.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.96 (650 anmeldelser) ★★★★★ del