Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

Beskrivelse: Lækre og saftige kyllingefrikadeller serveret med kartofler og friske grønne bønner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 300 g grønne bønner, trimmede
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt og peber.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Opvarm olien i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog de grønne bønner i en gryde med kogende vand i 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Server frikadellerne med de kogte kartofler og grønne bønner.
Næringsinformation:
Kalorier: 450 pr. portion
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.11 (5570 anmeldelser) ★★★★★ del