Herkullige Grøntsagspatéer
opskrift

Disse grøntsagspatéer er en perfekt salt snack eller en lettere middag. De er fyldt med smag og nemme at lave.
Val preparationstid: 40 minutter
Antal portioner: 12 patéer

Ingredienser:

- 1 pakke færdig tærtebund
- 2 dl porre, hakket
- 1 dl gulerod, revet
- 1 dl paprika, ternet
- 2 dl friske spinatblade
- 1 dl fetaost, smuldret
- 1 æg (til pensling)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktion:

1. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt hakket porre og sautér i ca. 3 minutter.
2. Tilsæt den revne gulerod og den ternede paprika til panden. Steg i yderligere ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt de friske spinatblade til panden og kog, indtil de er let visnede. Krydr med salt og peber. Tag panden af varmen.
4. Tilsæt den smuldrede fetaost til grøntsagsblandingen og rør godt rundt.
5. Rul tærtebunden ud til en tynd plade og skær den i firkanter (ca. 10x10 cm).
6. Læg en skefuld fyld i midten af hver firkant. Fold hjørnerne af dejen ind mod midten og tryk kanterne godt sammen.
7. Pensl patéerne med æg og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
8. Bag ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, eller indtil patéerne er gyldne.

Næringsindhold (pr. paté):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.19 (5379 anmeldelser) ★★★★★ del