Herkullige grøntsagspatties
opskrift

Disse nærende grøntsagspatties er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og smager fantastisk!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 patties
Ingredienser:
- 1 dåse (400 g) sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 dl havregryn
- 1/2 dl finthakket løg
- 1/2 dl revet gulerod
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk sojasauce
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller kartoffelmoser, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, gulerod, hvidløg, sojasauce, paprika, salt og sort peber. Rør godt, indtil alle ingredienserne er blandet.
3. Form dejen til fire patties.
4. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme. Steg patties i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
5. Server varme, f.eks. med en salat eller brød.
Næringsindhold (pr. patty):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.66 (2870 anmeldelser) ★★★★★ del