Herkuleiske Grøntsagsburgere
opskrift

Disse lækre grøntsagsburgere er det perfekte valg for vegetarer eller til en let frokost. De er nemme at lave og fyldt med smag!
- Val preparationstid: 30 minutter
- Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 gulerod (revet)
- 1 lille løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 spsk frisk persille (finthakket)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 spsk olivenolie (til stegning)
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en stavblender, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, finthakket løg, hvidløg, persille, spidskommen, salt og sort peber til kikærtepuréen. Rør godt rundt.
3. Form dejen til cirka 8-10 burgere.
4. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme og steg burgere i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server burgerne med salat, yoghurt eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.73 (5587 anmeldelser) ★★★★★ del