Lækre Vegetariske Kikærtepandekager
opskrift

Disse velsmagende kikærtepandekager er et perfekt alternativ til frokost eller aftensmad. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (færdigkogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl persille, hakket
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Bland kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod og persille i en skål.
2. Tilsæt krydderierne (spidskommen, paprika, salt og peber) til blandingen og rør godt.
3. Form dejen til ca. 8 pandekager.
4. Varm olivenolien på en pande over medium varme.
5. Steg pandekagerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller fuldkornsbrød.
Næringsindhold (per pandekage):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.49 (3326 anmeldelser) ★★★★★ del