Herkullige Grøntsagspattyer
opskrift

Disse lækre grøntsagspattyer er et perfekt alternativ til frokost eller aftensmad. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller på dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 dl frisk persille (hakket)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller kartoffelmoser.
2. Tilsæt de mosede kikærter havregryn, løg, hvidløg, gulerod, persille, spidskommen, paprika, salt og peber. Bland godt.
3. Form blandingen til patties (ca. 8-10 stykker).
4. Varm olivenolien på en pande ved medium varme.
5. Steg patties i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Serveres varme med salat, yoghurt eller brød.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 2 patties):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.75 (3784 anmeldelser) ★★★★★ del