Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetarskiver er et perfekt valg for vegetarer og tilbyder masser af smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (dåse eller kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 gulerod, revet
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk tahini
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
Instruktioner:
1. Skyl kikærterne og dræn dem godt.
2. Mos kikærterne i en skål, indtil de er temmelig glatte, men stadig lidt grove.
3. Tilsæt havregryn, revet gulerod, hakket løg, knust hvidløg, tahini, sojasauce, paprika, salt og sort peber til kikærterne. Bland alle ingredienserne godt sammen.
4. Form dejen til ca. 8-10 bøffer.
5. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne og sprøde.
6. Server bøfferne varme med friske urter og nyd dem f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 27 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.94 (4167 anmeldelser) ★★★★★ del