Lækre Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse velsmagende vegetariske bøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingrediensliste:
- 2 dl kogte bønner (f.eks. sorte bønner eller kidneybønner)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olivenolie til stegningen
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum) efter smag
Instruktioner:
1. Skyl og dræn bønnerne. Mos bønnerne med en gaffel eller en blender.
2. Bland de mosede bønner, havregryn, løg, hvidløg, gulerod, paprika, salt og sort peber i en skål.
3. Tilsæt eventuelt hakkede friske krydderurter til blandingen.
4. Form dejen til 4 bøffer.
5. Varm olivenolien på en pande ved medium varme. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.89 (4418 anmeldelser) ★★★★★ del