Vegetariske Bønneboller
opskrift

Disse lækre bønneboller er en perfekt tilbehør eller hovedret. De er fyldt med smag og næringsstoffer og tilberedes hurtigt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 kopper sorte bønner (kogte)
- 1 kop havregryn
- 1/2 kop hakket løg
- 1/2 kop revet gulerod
- 1/4 kop frisk persille (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/4 kop olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, løg, gulerod, persille, hvidløg, spidskommen, salt og sort peber til de mosede bønner. Rør godt rundt.
3. Form massen til boller, cirka 1/2 tomme tykke.
4. Opvarm olien på en pande ved medium varme. Steg bollerne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server varme, f.eks. med salat eller yoghurtdressing.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 180
Protein: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 5 g
Fibre: 6 g

Bedømmelse: 4.52 (2373 anmeldelser) ★★★★★ del