Herkuleiske Grøntsagspandekager
opskrift

Disse lækre grøntsagspandekager er en perfekt tilføjelse til ethvert måltid og nemme at lave.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 spsk tahini
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 spsk olie (til stegning)
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en blender, indtil de er glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod og tahini til kikærtesmosen.
3. Krydr med salt, sort peber og paprika. Rør godt rundt.
4. Form dejen til pandekager med hænderne.
5. Opvarm olien på en pande over medium varme.
6. Steg pandekagerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Server varme med salat, brød eller dip.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.69 (998 anmeldelser) ★★★★★ del