Herkullige Vegetariske Puffer
opskrift

Disse lækre vegetarpuffer er det perfekte valg for vegetarianske spisere eller dem, der søger et let alternativ. De er nemme at lave og passer perfekt i en salat eller mellem brød.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 puffer
Ingredienser:
- 1 kop sorte bønner (kogte og mosede)
- 1/2 kop havregryn
- 1/2 kop revet gulerod
- 1/4 kop hakket løg
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk sojasovs
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
Fremgangsmåde:
1. Bland de sorte bønner, havregryn, gulerod, løg, hvidløg, sojasovs, paprika, salt og sort peber i en skål.
2. Form dejen til fire puffer.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme.
4. Steg pufferne i 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. pude):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 6 g
Fiber: 5 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 4.04 (3207 anmeldelser) ★★★★★ del