Herkullige Vegetariske Frikadeller
opskrift

Disse lækre vegetariske frikadeller er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er smagfulde, nærende og nemme at lave!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (forberedte eller på dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl frisk persille, hakket
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1/2 dl vand
Instruktioner:
1. Skyl og dræn kikærterne. Læg dem i en skål og mos dem med en gaffel eller en blender.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, persille, spidskommen, salt og sort peber til kikærterne.
3. Tilsæt olivenolie og vand. Rør alle ingredienserne godt sammen, indtil du har en jævn dej.
4. Form dejen til ca. 8-10 frikadeller.
5. Varm en pande op over medium varme og tilsæt lidt olie. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server med friske grøntsager eller salat.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.39 (4136 anmeldelser) ★★★★★ del