Herkullige Grøntsagspandekager
opskrift

Beskrivelse: Disse nærende grøntsagspandekager er en perfekt tilbehør eller hovedret, og de tilberedes hurtigt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1/2 dl persille (finthakket)
- 2 spsk sojasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en blender, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, persille, sojasauce, paprika, salt og sort peber til kikærterne. Bland godt, indtil ingredienserne er kombineret.
3. Form dejen til ca. 8 pandekager.
4. Opvarm olien på en pande over medium varme. Steg pandekagerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server varm med salat, sauce eller brød.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 220 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 8 g
Fibre: 6 g

Bedømmelse: 4.31 (920 anmeldelser) ★★★★★ del