Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund opskrift på kyllingefrikadeller med fyldige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter | Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 squash, revet
- 1 æg
- 2 spsk havregryn
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk olie til stegning
- 1 teskefuld paprika (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, revet gulerod og squash.
2. Tilsæt æg, havregryn, salt, peber og paprika. Rør godt sammen, indtil det hele er godt blandet.
3. Form blandingen til små frikadeller.
4. Opvarm olien i en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme med en salat eller dine yndlingssideretter.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4 (4384 anmeldelser) ★★★★★ del