Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingefrikadeller og sprøde kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 600 g kartofler
- 2 spsk olie til stegning
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, mælk, salt og peber. Rør ingredienserne godt sammen.
3. Form små frikadeller af kyllingefarsen.
4. Varm olie op på en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Afdryp kartoflerne og server dem sammen med frikadellerne. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.34 (496 anmeldelser) ★★★★★ del