Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetarbøffer er den perfekte tilføjelse til måltidet eller som fyld i en burger. Nemme at lave og et sundt alternativ!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingrediensliste:
- 1 dåse (400 g) sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl revet gulerod
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, paprika, spidskommen, salt og peber. Bland godt, indtil alle ingredienserne er kombineret.
3. Form dejen til fire bøffer.
4. Varm olivenolien op på en pande over middel varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server varm med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.69 (472 anmeldelser) ★★★★★ del