Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familiefrokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kylling
- 1 løg, hakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kylling, løg, hvidløg, havregryn, mælk, æg, salt og peber.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Opvarm olien i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
5. Tilsæt gulerødderne de sidste 5 minutter af kogetiden.
6. Dræn kartoflerne og gulerødderne, og server dem sammen med kyllingefrikadellerne.
7. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.41 (2793 anmeldelser) ★★★★★ del