Herkulean grøntsagspatties
opskrift

Disse lækre grøntsagspatties er et fantastisk alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og passer til både vegetarer og alle andre.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 patties
Ingredienser:
- 1 dåse kikærter
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie til stegning
- Frisk persille eller koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skyl kikærterne og dræn dem godt. Mos kikærterne med en gaffel eller en blender.
2. Tilsæt det mosede kikærter, hakket løg, knust hvidløg, revet gulerod, rasp, spidskommen, paprika, salt og peber. Bland godt.
3. Form blandingen til fire patties.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Steg patties i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldenbrune.
5. Server pattiesne med eksempelvis salat eller brød. Pynt med frisk persille eller koriander, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. patty):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.62 (5183 anmeldelser) ★★★★★ del