Herkullige Vegetariske Frikadeller
opskrift

Disse lækre vegetabilske frikadeller er en perfekt side ret eller hovedret. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 1 kop kikærter (forberedte)
- 1 kop gulerødder (revet)
- 1 kop zucchini (revet)
- 1/2 kop finthakket løg
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1/2 kop havregryn
- 1/4 kop frisk persille (hakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld spidskommen
- 2 nip chili (valgfrit)
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Bland kikærter, revet gulerod, revet zucchini, løg og hvidløg i en stor skål.
2. Tilsæt havregryn, persille, salt, sort peber, paprika, spidskommen og chili. Rør godt rundt.
3. Form blandingen til frikadeller med hænderne.
4. Varm olien op på en pande ved middel varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server varme med salat, yoghurt eller brød.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.35 (3776 anmeldelser) ★★★★★ del