Lækre Grønne Bøffer
opskrift

Denne lækre opskrift på grønne bøffer er en perfekt mulighed for vegetarer og tilbyder masser af smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (kogte eller på dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 lille gulerod, revet
- 1 dl friske krydderurter (f.eks. persille eller koriander), hakket
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 spiseskefuld citronsaft

Instruktioner:

1. Mos kikærterne og havregrynene i en skål, indtil de er en ensartet masse.
2. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod, krydderurter, salt, peber, paprika, olivenolie og citronsaft. Bland godt, indtil alle ingredienserne er kombineret.
3. Form massen til bøffer med hænderne, ca. 2-3 cm tykke.
4. Varm en pande op over medium varme og tilsæt lidt olie.
5. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server varme, f.eks. med salat eller brød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.84 (4846 anmeldelser) ★★★★★ del