Herkuleiske grøntsagspattys
opskrift

Disse lækre grøntsagspattys er den perfekte tilføjelse til dit måltid eller som fyld i en burger. De er nemme at lave og giver en fantastisk smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 pattyer
Ingredienser:
- 1 dåse kikærter (ca. 400 g), skyllede og drænede
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl havregryn
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum), hakkede
- 1 teskefuld kokosolie (til stegning)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprikapulver
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en stavblender, indtil de er nogenlunde glatte, men ikke helt.
2. Tilsæt det finthakkede rødløg, knust hvidløg, havregryn og hakkede urter til kikærterne. Bland godt.
3. Krydr blandingen med salt, sort peber, paprikapulver og chilipulver (hvis du bruger det).
4. Form dejen til fire pattyer.
5. Opvarm kokosolien i en pande over medium varme. Steg pattyerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (per patty):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 26 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.48 (6275 anmeldelser) ★★★★★ del