Herkuleiske Grøntsagspattyer
opskrift

Disse grøntsagspattyer er lækre, nærende og perfekte til at putte i en burger eller som tilbehør til en salat.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 pattyer
Ingredienser:
- 1 dåse (400 g) kikærter
- 1 peberfrugt, finhakket
- 1 lille løg, finhakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1/2 tsk paprika
- 1/2 tsk spidskommen
- Frisk persille, hakket (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skyl og dræn kikærterne. Mos dem i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt finhakkede peberfrugter, løg, hvidløg, rasp, æg, olivenolie, salt, sort peber, paprika, spidskommen og persille til de mosede kikærter. Bland godt.
3. Form blandingen til 4-6 pattyer.
4. Opvarm en pande ved medium varme og tilsæt lidt olie. Steg pattyerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
5. Server varme med salat, brød eller i burgere.
Næringsindhold (pr. patty):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.32 (634 anmeldelser) ★★★★★ del