Herkullige Vegetariske Frikadeller
opskrift

Disse lækre vegetabilske frikadeller er den perfekte tilføjelse til sommergrillen eller som en let hovedret. De tilberedes hurtigt og er fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl kogte kikærter
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld røget paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Friske urter (f.eks. persille eller koriander), hakket

Instruktioner:

1. Forbered først alle ingredienserne. Skyl kikærterne og dræn dem.
2. Bland kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod og peberfrugt i en stor skål.
3. Tilsæt olivenolie, sojasauce, røget paprika, salt, sort peber og hakkede urter. Rør godt rundt.
4. Form dejen til frikadeller og læg dem i køleskabet i ca. 10 minutter.
5. Opvarm lidt olie på en pande og steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server frikadellerne med salat eller brød.

Næringsindhold (pr. frikadelle):

- Kalorier: 160 kcal
- Proteiner: 6 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.72 (2614 anmeldelser) ★★★★★ del