Krydret Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er en perfekt tilføjelse til måltidet eller en lækker snack. Nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kogte kikærter
- 1 dl revet gulerod
- 1 dl hakket løg
- 1 dl finthakket persille
- 1 dl havregryn
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 spiseskefuld citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en foodprocessor.
2. Tilsæt den revne gulerod, hakket løg og finthakket persille.
3. Bland godt og tilsæt havregryn, salt, sort peber, paprika, olivenolie og citronsaft.
4. Form dejen til små bøffer.
5. Varm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie.
6. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
7. Server dem varme med salat eller en dip.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Proteiner: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.19 (245 anmeldelser) ★★★★★ del