Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Beskrivelse: Disse vegetariske bøffer er lækre og nærende, perfekte som en let ret eller tilbehør. De laves nemt og hurtigt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (forberedte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 dl friske urter (fx persille eller basilikum), hakket
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Mos kikærterne med en gaffel eller en blender til en jævn masse.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, paprika, salt, sort peber, olivenolie og urter til mosen. Bland godt.
3. Form massen til bøffer.
4. Varm olie på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server varme med fx salat eller sauce.

Næringsindhold (pr. 1 bøf):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.1 (3206 anmeldelser) ★★★★★ del