Herkuleiske Grøntsagspandekager
opskrift

Disse lækre grøntsagspandekager er en perfekt mulighed for frokost eller middag. De er nemme at forberede og fulde af smag!
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmængde: 4 pandekager
Ingrediensliste:
- 1 kop sorte bønner (kogte og mosede)
- 1 kop havregryn
- 1/2 kop revet gulerod
- 1/2 kop rødløg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk sojasauce
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland sorte bønner, havregryn, revet gulerod, rødløg og hvidløg i en skål.
2. Tilsæt sojasauce, paprika, salt og sort peber. Rør godt sammen.
3. Form blandingen til fire pandekager.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
5. Steg pandekagerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server varme, for eksempel med en salat eller brød.
Næringsindhold (pr. pandekage):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.61 (2452 anmeldelser) ★★★★★ del