Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse vegetariske bøffer er velsmagende og nemme at lave. De passer perfekt til en vegetarisk kost og er ideelle som fyld i burgerboller.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingrediensliste:
- 1 dåse (400 g) kikærter
- 1 dl havregryn
- 1 lille gulerod (revet)
- 1/2 rødløg (hakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 spsk tahini
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld spidskommen
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
Instruktioner:
1. Skyl kikærterne grundigt og dræn dem.
2. Bland kikærterne, havregryn, gulerod, rødløg, hvidløg, tahini, salt, sort peber, paprika og spidskommen i en skål. Mos ingredienserne med en gaffel eller kartoffelmoser til en ensartet dej.
3. Form dejen til 4 bøffer.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server dem varme med salat, brød eller dip.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.49 (3502 anmeldelser) ★★★★★ del