Herkullige Havregrynspandekager
opskrift

Havregrynspandekager er en sund og lækker mulighed til morgenmad eller som snack. De laves hurtigt og er fyldt med fibre og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl havregryn
- 2 dl mælk (eller plantebaseret mælk)
- 2 æg
- 1 banan
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Et nip salt
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Bland havregryn og mælk i en skål. Lad blandingen trække i cirka 10 minutter.
2. Tilsæt de svulmede havregryn til æggene, moset banan, bagepulver, vaniljesukker og salt. Rør godt, indtil der er en jævn dej.
3. Varm en pande op ved middel varme og tilsæt lidt olie.
4. Hæld dej på panden i den ønskede størrelse til pandekager. Steg i cirka 2-3 minutter på hver side, indtil pandekagerne er gyldenbrune.
5. Server varme, for eksempel med bær, yoghurt eller ahornsirup.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.83 (3100 anmeldelser) ★★★★★ del