Herkuleiske Kødder
opskrift

Lækre kødder, der passer perfekt til pasta- eller kartoffelsider. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld tørret timian
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland raspen og mælken i en skål. Lad det stå et øjeblik, så raspen kan suge mælken.
2. Tilsæt hakket oksekød, løg, hvidløg, æg, salt, peber, oregano og timian til raspblandingen. Rør godt sammen.
3. Form dejen til kugler, cirka 3-4 cm i størrelse.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Steg kødbollerne i cirka 10-15 minutter, indtil de er smukt gyldne og gennemstegte.
5. Server kødbollerne med pasta eller kartofler, og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.86 (80 anmeldelser) ★★★★★ del