Herkullige Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er en perfekt tilføjelse til pasta eller suppe. De er nemme at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 500 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland raspen og mælken i en skål. Lad blandingen trække i cirka 5 minutter.
2. Tilsæt hakket oksekød, æg, løg, hvidløg, salt, sort peber, oregano og paprika til den opsvulmede raspblanding. Rør godt sammen med hænderne eller en ske.
3. Form dejen til cirka 20 små frikadeller.
4. Opvarm olien på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i cirka 10-12 minutter, indtil de er smukt brune og gennemstegte.
5. Server frikadellerne for eksempel med pasta eller kartoffelmos.
Næringsindhold pr. portion (4 portioner):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.44 (1236 anmeldelser) ★★★★★ del