Herkuleiske Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er den perfekte tilføjelse til pasta eller kartoffelmos. De er nemme at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 500 g hakket oksekød (eller blandet kød)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 lille løg, hakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk frisk persille, hakket (valgfrit)
- 2 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Bland rasp og mælk i en skål, og lad blandingen stå i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt hakket kød, løg, hvidløg, æg, salt, sort peber, oregano, paprika og persille til blandingen. Rør godt, indtil ingredienserne er kombineret.
3. Form dejen til ca. 20 små frikadeller.
4. Varm olien på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med pasta eller kartoffelmos.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.9 (2684 anmeldelser) ★★★★★ del