Herkullige Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er en perfekt tilføjelse til middagen eller som pastasauce. De er nemme at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 500 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld oregano
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Læg raspen og mælken i en skål, rør rundt og lad det svulme op i cirka 5 minutter.
2. Tilsæt det svulmede rasp til hakket oksekød, æg, løg, hvidløg, salt, sort peber, oregano og persille. Rør godt rundt.
3. Form dejen til cirka 20 små frikadeller.
4. Varm olie op på en pande ved middel varme. Steg frikadellerne i cirka 8-10 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med pasta eller kartoffelmos.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 320
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.67 (5165 anmeldelser) ★★★★★ del