Saftige Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er perfekte til familiens middag eller en sammenkomst med venner. De er nemme at lave og smager altid godt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 500 g hakket oksekød (eller blandet kød)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg (finthakket)
- 1 æg
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Bland rasp og mælk i en skål. Lad blandingen stå i ca. 5 minutter for at suge op.
2. Tilsæt hakket kød, finthakket løg, æg, hvidløg, salt, sort peber, oregano og paprika til den opsvulmede raspblanding. Rør godt rundt med hænderne eller en ske.
3. Form dejen til ca. 20 små frikadeller.
4. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med fx kartoffelmos eller pasta.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.72 (4064 anmeldelser) ★★★★★ del