Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familieaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spiseskefulde hakket persille
- 1 kg kartofler, skrællet og skåret i halve
- 2 spiseskefulde smør
- 1 dl mælk

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens kartoflerne koger, blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og persille i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingefarsen.
4. Varm en pande op med lidt olie eller smør over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, drænes de og moses sammen med smør og mælk til en cremet konsistens.
6. Server kyllingefrikadellerne varme med kartoffelmosen.

Næringsoplysninger pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.15 (5797 anmeldelser) ★★★★★ del