Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 500 g kartofler, skrællede og skårne i tern
- 300 g grønne bønner, trimmet
- 2 spsk olivenolie

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, rasp, æg, salt, peber og paprika. Rør godt sammen.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre.
5. Tilsæt de grønne bønner til gryden og kog i yderligere 5 minutter.
6. Dræn kartofler og bønner og server sammen med kyllingefrikadellerne.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.89 (2174 anmeldelser) ★★★★★ del