Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig opskrift på kyllingefrikadeller serveret med kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, fint hakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- Peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, hakket løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika.
3. Form blandingen til små frikadeller.
4. Opvarm olien i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med de kogte kartofler og pynt med frisk persille.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g

Bedømmelse: 3.74 (5847 anmeldelser) ★★★★★ del