Herkullige Pastaruller
opskrift

Disse pastaruller er fyldt med smag og er nemme at lave. De er perfekte til frokost eller middag!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske grøntsager (f.eks. peberfrugt, zucchini og spinat)
- 150 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 100 g skinke eller kylling (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 4 tortillas eller lasagneplader
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Varm olivenolien på en pande og tilsæt de hakkede grøntsager. Sauter i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den kogte pasta til panden med grøntsagerne. Krydr med salt, peber og oregano. Bland godt.
4. Tag tortillas eller lasagneplader og læg fyldet i midten af dem. Tilsæt revet ost og evt. skinke eller kylling.
5. Rul tortillas stramt sammen eller læg lasagnepladerne i et bagefad.
6. Bag i ovnen ved 180 grader i cirka 15-20 minutter, eller indtil osten er smeltet og gyldenbrun.
7. Lad dem køle lidt af, før de serveres.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.59 (3297 anmeldelser) ★★★★★ del