Herkuleiske kartoffelrundstykker
opskrift

Disse kartoffelrundstykker er nemme og hurtige at lave. De passer perfekt som tilbehør til suppe eller salat.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 8 stykker
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 1 dl havremel
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 spiseskefuld olie
- 1 dl mælk (eller plantebaseret mælk)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos dem.
2. Tilsæt de mosede kartofler havremel, hvedemel, salt, bagepulver, olie og mælk. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
3. Del dejen i 8 portioner og form dem til runde rundstykker.
4. Steg rundstykkerne på en varm pande uden olie i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er flot gyldne.
5. Server dem varme.
Næringsindhold (pr. rundstykke, ca.):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 2 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.46 (4438 anmeldelser) ★★★★★ del