Herkullige Pinaattiletter
opskrift

Disse nærende pinaattiletter er et fantastisk valg til en let frokost eller middag. De er nemme at lave og velsmagende!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 2 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl spinaten og sautér den på panden med lidt vand, indtil den falder sammen. Lad det køle af og pres overskydende væske ud.
2. Bland hvedemelet, mælken, æggene, saltet og sort peber i en skål. Tilsæt den hakkede spinat til dejen og rør godt.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Hæld en portion dej på panden og steg i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil pandekagerne er smukt gyldne.
4. Gentag med resten af dejen. Server pandekagerne varme, f.eks. med yoghurt eller salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.7 (5790 anmeldelser) ★★★★★ del