Herkullige Pinaattiletter
opskrift

Disse lækre spinatpandekager er en nærende og velsmagende mulighed, der er perfekt til frokost eller som snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 2 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 2 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl spinaten og kog den kort, indtil den falder sammen. Dræn og hak den fint.
2. Bland hvedemelet, bagepulveret, saltet og sort peber i en skål.
3. Tilsæt æggene og mælken til melblandingen og rør det sammen til en jævn dej.
4. Tilsæt den hakkede spinat til dejen og rør godt.
5. Varm olien op i en pande over middel varme. Hæld dej på panden for at lave pandekager i den ønskede størrelse.
6. Steg pandekagerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Server pandekagerne varme, for eksempel med yoghurt eller hytteost.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.73 (237 anmeldelser) ★★★★★ del