Herkullige Gulerodskager
opskrift

Gulerodskagerne er saftige og lækre bagværk, der er perfekte til kaffebordet eller som dessert.
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 12 stk
Ingredienser:
- 3 dl fintrevet gulerødder
- 2 dl sukker
- 1 dl rapsolie
- 3 æg
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld kanel
- ½ teskefuld salt
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder) hakket (valgfrit)
- 1 dl rosiner (valgfrit)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader og smør en muffin bageform.
2. I en skål, bland sukker, olie og æg. Pisk blandingen, indtil den er lys og luftig.
3. Tilsæt de fintrevne gulerødder og bland godt.
4. I en anden skål, kombiner hvedemelet, bagepulver, natron, kanel og salt. Bland de tørre ingredienser godt.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til gulerodsblandingen og rør forsigtigt, indtil alle ingredienserne er kombineret. Tilsæt nødder og rosiner, hvis du bruger dem.
6. Fordel dejen i muffin bageformen og bag i cirka 20-25 minutter, indtil kagerne er gyldne og gennembagte. Tjek om de er færdige med en tandstik.
7. Lad dem køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.88 (4121 anmeldelser) ★★★★★ del